Produkcja mięsna i rozbiór tusz
Ważysz surowiec do grama, dokumentujesz rozbiór tusz razem z pomiarami temperatury i zamykasz zlecenie dokumentem w Optimie. Wszystko na jednej bazie, bez przepisywania wyników z kartek.
Do czego służy d6ProdMeat.
Zakłady przetwórstwa mięsnego i ubojnie, które rozliczają produkcję z dokładnością do grama i prowadzą dokumentację HACCP.
d6ProdMeat to wersja systemu produkcyjnego przygotowana pod zakłady przetwórstwa mięsnego. Różnica wobec produkcji ogólnej siedzi w wadze: surowiec rzadko schodzi w równych sztukach, więc receptura mówi nie tylko, co wchodzi w wyrób, ale też jakie odchylenie wagowe wolno przyjąć na każdym składniku.
Zlecenia układasz w kalendarzu i przeglądasz w widoku dziennym, tygodniowym albo miesięcznym, więc widzisz obłożenie linii przed rozpoczęciem tygodnia. Na stanowisku pracownik waży surowiec na panelu dotykowym, a aplikacja porównuje wynik z recepturą i zatrzymuje ważenie, które przekroczyłoby stan magazynowy w Optimie.
Rozbiór tusz dokumentujesz razem z pomiarami temperatury wymaganymi przez plan HACCP. Zapis zostaje przy zleceniu, więc przy kontroli sięgasz do jednego miejsca zamiast składać historię z segregatorów.
Funkcje aplikacji
Planowanie i receptury
- Kalendarz zleceń
Umieszczasz zlecenia w kalendarzu i przeglądasz je w widoku dziennym, tygodniowym albo miesięcznym.
- Centralna baza receptur
Trzymasz składniki, przepis technologiczny i dopuszczalne odchylenia wagowe w jednym miejscu.
- Wersje receptur
Zmieniasz recepturę bez utraty historii, więc wiesz, na jakiej wersji powstała dana partia.
- Zapotrzebowanie surowca
Aplikacja wylicza zapotrzebowanie z receptury i porównuje je ze stanem magazynu.
Ważenie i rozbiór
- Panel ważenia
Ważysz surowiec z dokładnością do grama, a panel od razu pokazuje odchylenie od receptury.
- Blokada stanu magazynowego
Aplikacja zatrzymuje ważenie, które zeszłoby poniżej stanu surowca w Optimie.
- Dokumentacja rozbioru
Zapisujesz przebieg rozbioru tuszy razem z wynikiem i przypisujesz go do zlecenia.
- Pomiary temperatury
Rejestrujesz temperatury wymagane przez plan HACCP w miejscach, które sam ustalasz.
Hala i rozliczenie
- Kolektory danych
Pracownicy skanują partie i potwierdzają operacje na kolektorach zamiast na wydrukach.
- Panele dotykowe
Stanowiska produkcyjne mają własny ekran z listą zadań na zmianę.
- Rozliczenie zlecenia
Porównujesz zużycie planowane z rzeczywistym i widzisz odchylenie na konkretnej partii.
- Dokumenty w Optimie
Rozchód surowca i przychód wyrobów wystawiają się automatycznie po zamknięciu zlecenia.
Granica zakresu
Produkcję poza branżą mięsną prowadzi wersja podstawowa, d6Prod.
Sprawdźmy, czy d6ProdMeat pasuje do Twojego procesu.
Napisz kilka zdań o tym, jak pracujecie dziś i na jakim systemie. Odpowiemy konkretnie, także wtedy, gdy ta aplikacja nie jest odpowiedzią.
Napisz do nas